小琬的秘密世界

苦茶油，相信大家都不陌生吧!!! 但是好的苦茶油，就不一定有用過了吧?!

厚厚，這次用到的連淨員木山茶油，真的讓我這個偽主婦有點驚訝到喔!!!

其實，苦茶油對我來說，是種奢侈品，通常是小小咪小小咪的使用

再者，也會覺得它好像不大適合拿來煎、煮、炒、炸之類的，好像就只能拿來弄苦茶油麵線、或是拌燙青菜之類的

但是，這次的連淨苦茶油，推翻了我的既定印象，來~~看我怎用厚。。。

首先，熱個鍋，倒下苦茶油，馬上可以檢驗是否會出現油耗味~~啊唷!!!!

完 全 沒 有 出 現 半 點 可 怕 的 油 耗 味!!!!!!!!

光這點，就大大加分了啊~~就算是平常使用橄欖油，萬一油溫太高了一點，也會有小小咪的油味出現，但連淨苦茶油，真的是清香，沒有油耗味!!!!

像我拿來炒龍鬚菜、皇宮菜，菜炒完，就是沒有一般偷抹上去的油膩味，整個就是清爽的菜味，優啊!!!

不想要炒菜，也可以做拌菜的基底，像我這次簡單使用：連淨苦茶油、蒜末、醬油膏，加上燙好的地瓜葉(這地瓜葉是我老爸自己種的，嫩的勒)

挖靠~~這道菜連我兒子都說讚!!!! (以往這樣弄，他少爺還不大賞臉呢，這次完全的比讚)

我覺得最棒的是，用連淨苦茶油來煎小豆干，意外的好吃耶!!!

當然這道菜不是單煎小豆干，但小豆干先用苦茶油煎過，去除一些豆味，整個口感都提升了

小豆干煎過，再加上一些肉燥，簡單的拌飯小幫手就完成啦!!!! (有這道，小朋友就可以耙整晚飯了說)

或是，小豆干跟杏鮑菇一起煎炒過，最後再加點素火腿、素肉燥拌炒，馬上就可以拿出來請茹素的冰友品嘗囉!!!!

就算是做早餐，也要拿出苦茶油來伺候，隨隨便便煎個肉片、煎個蛋，小朋友就吃得嚇嚇叫了!!!!

連淨苦茶油，到底是怎麼弄的，怎可以做到這種品質啊，光沒有重重可怕的油耗味，我就已經在佩服了 (要買給家鄉的阿木用用看!!!!)

原來，他們在江西找了個50公頃無汙染的自有農地，用自然農法在栽種山茶樹!

員木山茶油，用的都是第一道的初榨，整個製程也是嚴格控管，

就為了讓我們吃的到苦茶油的『新鮮原料、穩定品質、潔淨製成、純粹初榨』!!!!

這種用心，油一下鍋，品質好不好，馬上就分曉，真的真的!!!

而且連淨員木山茶油可以承受的油溫高達252℃，用起來更放心啦!!

而且好的初榨油，拿來拌菜拌麵，香味也是立刻就飄香而來，不騙人的清香，連一歲多開始要接觸有點油份的小小孩來說，也是很放心唷

用過連淨的苦茶油，才發現，原來油也可以是清香的耶!!! (油溫高起來，有的油就會出現油耗味，有在煮飯的一定懂那種味道啊)

來吧，別讓廚房再飄著油油味啦，換個油，讓煮飯的心情也跟著輕舞飛揚吧

連淨的官網 https://goo.gl/RLXfhP  ，可以上去看看他們的產品理念跟介紹喔 (我個人覺得挺不賴的)